Medium-chain triglycerides(MCTs) yog ib chav kawm ntawm lipids nyob rau hauv uas peb nruab nrab-carbon-ntev cov roj saturated yog khi rau glycerol qaum; Cov qauv no hu ua triglyceride lossis triglyceride. MCTs txawv ntawm lwm yam triacylglycerols vim hais tias txhua lub roj molecule nyob nruab nrab ntawm 6 thiab 12 carbons ntev.
MCTs raug suav hais tias yog ib qho cuab yeej los tiv thaiv kev rog hauv tib neeg vim lawv qhov cuam tshuam tag nrho ntawm lub cev hnyav los ntawm cov txheej txheem xws li kev siv hluav taws xob ntau ntxiv thiab kev txaus siab ntxiv, uas ua rau lub zog tsis zoo, txo cov khoom noj, thiab txo kev rog. Tsiaj txhu thiab tib neeg cov kev tshawb fawb soj ntsuam cov teebmeem ntawm MCTs piv rau LCTs tau pom tias kev noj MCTs ua rau lub cev hnyav thiab qis qis dua piv rau LCTs.
MCTs yog cov khoom xyaw ntawm ntau yam khoom noj, nrog rau cov txiv maj phaub roj, txiv maj phaub roj, butter, mis nyuj, yogurt thiab cheese, thiab txiv maj phaub thiab xibtes roj yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm MCTs. Edible MCT roj yog tau los ntawm cov roj cais tawm ntawm qhov chaw xws li txiv maj phaub roj thiab mis nyuj. Cov roj MCT no muaj yuav luag tsuas yog caprylic thiab capric acids hauv qhov sib piv ntawm 50: 50 txog 80: 20. MCT muaj cov pa luam yeeb tsawg, kib thiab foaming, thiab tus nqi siab, thiab nws cov kev siv dav dav yog txwv.
Cov kev tshawb fawb tau pom tias nyob rau lub sijhawm luv luv, MCTs muaj cov teebmeem thermogenic ntau dua li LCTs, tejzaum nws yog vim lawv cov oxidation ceev. Cov kev tshawb fawb mus sij hawm ntev hauv cov tsiaj thiab tib neeg tau pom tias noj MCTs es tsis txhob LCTs txo qhov hnyav nce thiab cov roj depot ntim. Txiv maj phaub roj tshwj xeeb yog nplua nuj nyob rau hauv MCTs. Peb pom nyob rau hauv nas uas cov txiv maj phaub roj-enriched noj yog tshwj xeeb tshaj yog zoo nyob rau hauv stimulating BAT UCP1 qhia thaum lub sij hawm ad libitum noj thiab tiv thaiv UCP1 downregulation thaum txwv pub noj, uas yog txuam nrog dawb rog cia. Qhov kev txo qis hauv cov lej muaj feem cuam tshuam. Tsis tas li ntawd, cov ntaub ntawv qhia tias MCT noj nce satiety ntau dua li LCT noj.