Cov khoom noj tshiab tshiab - phytosterols

Sterol compounds yog dav faib nyob rau hauv cov xwm thiab muaj peev xwm muab faib mus rau hauv cov nroj tsuag sterols, tsiaj sterols thiab fungal sterols raws li lawv sib txawv qhov chaw.Phytosterolsfeem ntau muaj nyob rau hauv ntau hom thiab yog cov khoom uas muaj cov qauv zoo ib yam li cyclic alcohols. Lawv yog dav faib nyob rau hauv cov xwm thiab sawv cev rau ib tug kawg khoom ntawm cov nroj tsuag metabolism. Tag nrho cov khoom noj cog muaj qee qhov nyiaj ntawm phytosterols, uas yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag thiab muaj dav nyob rau hauv cov hauv paus hniav, stems, nplooj, txiv hmab txiv ntoo thiab noob ntawm cov nroj tsuag. Phytosterols feem ntau muaj nyob rau hauv cov roj zaub, noob, txiv ntseej, cereals, thiab legumes.

Cov phytosterols noj los ntawm tib neeg hauv lub neej niaj hnub feem ntau yog beta-sitosterol, campesterol thiab stigmasterol. Phytosterols feem ntau muaj nyob hauv cov noob cog hauv daim ntawv dawb, fatty acid esters thiab glycosides. Nyob rau hauv xyoo tas los no, nrog rau kev loj hlob sai ntawm kev tshawb fawb, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub neej science, roj science thiab engineering technology, phytosterols tau txais kev saib xyuas zoo thiab kev saib xyuas hauv kev lag luam tshuaj, zaub mov, tshuaj lom neeg kev lag luam, pub, cog noob caj noob ces engineering thiab lwm yam.

Lub cev thiab tshuaj lom neeg cov khoom ntawm phytosterols feem ntau yog hydrophobic. Zoo li tsiaj cov roj cholesterol, phytosterols kuj yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov cell membranes. Vim tias nws muaj pawg hydroxyl hauv nws cov qauv, nws yog hydrophilic. Muaj ob pawg hydrophilic thiab lipophilic nyob rau hauv tib cov khoom qauv txhais tau hais tias cov khoom muaj emulsifying zog. Cov khoom emulsifying ntawm phytosterols tuaj yeem txhim kho los ntawm kev hloov kho tshuaj ntawm cov pab pawg hydroxyl. Cov yam ntxwv amphoteric ntawm phytosterols muab nws lub peev xwm los tswj thiab tswj cov dej ntws ntawm cov txheej txheem thim rov qab.

Txo cov roj cholesterol thiab nws cov txheej txheem ntawm kev ua

Cov qauv ntawm phytosterols thiab cov roj cholesterol zoo sib xws. Lawv tsuas yog sib txawv nyob rau hauv lub sab chains ntawm lub cev pob txha molecular thiab yog absorbed nyob rau hauv lub cev tib yam li cov cholesterol. Qhov nqus ntawm phytosterols qis dua li cov roj cholesterol, feem ntau tsuas yog 5% mus rau 10%. Phytosterols tuaj yeem cuam tshuam kev nqus cov cholesterol, yog li txo qis cov roj cholesterol hauv cov ntshav. Cov txiaj ntsig ntawm phytosterols txo qis cov roj cholesterol hauv cov ntshav feem ntau yog los ntawm inhibiting qhov nqus ntawm cov cholesterol hauv cov hnyuv thiab yog li txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav. Cov roj (cholesterol) yog absorbed los ntawm cov kua tsib acid chylomicrons hauv duodenum thiab tom qab ntawd absorbed hauv cov hnyuv. Phytosterols tuaj yeem sib tw nrog cov roj (cholesterol) rau txoj haujlwm hauv cov kua tsib kua qaub chylomicrons, tso cai rau cov roj cholesterol uas tsis yog adsorbed los ntawm cov kua tsib acid chylomicrons tawm los ntawm cov quav, yog li inhibiting qhov nqus ntawm cov cholesterol hauv cov hnyuv, thaum phytosterols lawv tus kheej yuav luag tsis nqus.

1. Txo cov roj (cholesterol) hauv cov qe thiab nqaij qaib

Tam sim no tus naj npawb ntawm cov neeg tuag los ntawm hyperlipidemia txhua xyoo hauv ntiaj teb nce mus txog 2.6 lab, thiab cov neeg mob hyperlipidemia hauv Suav teb nce mus txog 160 lab. Kab mob plawv tau maj mam dhau los ua tus naj npawb ib tus neeg tua neeg hem tib neeg kev noj qab haus huv. Cov kev tshawb fawb soj ntsuam thiab kab mob kis tau pom tias atherosclerosis yog ib qho tseem ceeb ua rau cov kab mob plawv, thiab kev noj zaub mov muaj roj thiab cov roj (cholesterol) siab muaj feem cuam tshuam rau atherosclerosis. Cov qe muaj cov roj cholesterol siab tshaj plaws ntawm cov khoom noj tsiaj, nrog qhov nruab nrab ntawm 213 mg / qe. Txhawm rau txo qhov tshwm sim ntawm cov kab mob plawv, nws yog ib qho tseem ceeb kom txo tau cov roj cholesterol hauv cov qe. Kev tshawb fawb thiab kev loj hlob ntawm cov qe qe uas muaj roj cholesterol tau dhau los ua qhov kev tshawb fawb hotspot nyob rau ntau lub teb chaws thoob ntiaj teb. Los ntawm kev siv cov khoom noj ntxiv hauv cov zaub mov noj, cov roj cholesterol cov ntsiab lus ntawm cov qe tuaj yeem txo qis rau qee qhov, uas yog ib txoj hauv kev zoo los tsim cov qe qe qis. Phytosterols yog siv los ua cov khoom noj ntxiv thiab muaj cov yam ntxwv ntawm kev ua haujlwm siab, tsis muaj tshuaj lom, tsis muaj tshuaj lom thiab tsis muaj kev phiv, thiab tuaj yeem txhim kho cov nqaij thiab cov protein zoo. Muaj cov ntawv tshaj tawm kev sim uas ntxiv 1% phytosterols rau cov nqaij qaib pub pom tias cov roj cholesterol hauv lub siab txo qis, qhia tias phytosterols txo qis kev nqus ntawm cov cholesterol thiab cov kua tsib acids. Nws tau pom los ntawm qhov kev sim uas qhov nqus ntawm sterols muaj qhov cuam tshuam loj heev los ntawm txoj hnyuv mus rau txoj hnyuv. Pub qaib nrog pub muaj phytosterols muaj cov haujlwm ntawm inhibiting cholesterol synthesis hauv qaib, thiab tuaj yeem txo cov roj cholesterol hauv cov qe thiab qaib.

2. Txhawb nqa tsiaj loj hlob thiab noj qab haus huv

2.1 Tsiaj loj hlob

Tsiaj txhu loj hlob cov neeg uas muaj phytosterols tsis cuam tshuam los ntawm qhov kub thiab txias los yog decomposed los ntawm enzymes thiab yuav siv tau raws li kev sib xyaw pub los yog pub additives. Txawm hais tias cov nroj tsuag loj hlob hormones xws li indoleacetic acid thiab gibberellin siv los ntawm cov tib neeg yav dhau los muaj qee yam cuam tshuam los ntawm cov tsiaj loj hlob, lawv yog cov tshuaj tsis ruaj khov thiab yooj yim decomposed tsis tsuas yog sab nraum lub cev tab sis kuj tom qab nkag mus rau hauv lub cev. Lawv feem ntau dhau los ua cov tshuaj tsis muaj zog thiab maj mam poob lawv cov txiaj ntsig ua ntej siv lawv cov teebmeem physiological. Hauv particular, qhov kub thiab txias muaj qhov cuam tshuam zoo, tsis yog tsuas yog qhov kub thiab txias, tab sis kuj yog lub cev kub ntawm tus tsiaj nws tus kheej. Qhov no yog qhov loj tshaj Achilles pob taws hauv kev siv cov tshuaj cog qoob loo.

Phytosterols thiab cov nroj tsuag loj hlob hormones ua ke nrog lipids uas tuaj yeem tsim cov kab mob molecular hauv dej los tsim cov tshuaj hormones-phytosterol-ribonucleoproteins. Qhov no ribonucleoprotein uas muaj phytosterols muaj kev ua haujlwm ntawm kev txhawb nqa tsiaj protein synthesis thiab yog li tsim ib hom tshiab ntawm tsiaj loj hlob hormone. Tom qab tiam ntawm phytohormone-phytosterol-ribonucleoprotein, kev ruaj ntseg ntawm thawj phytohormones rau ib puag ncig kub, tsiaj lub cev kub thiab decomposition hauv lub cev yog nce.

2.2 Lub siab ua haujlwm zoo

Kev lag luam tsiaj txhu thiab nqaij qaib yog ib qho kev lag luam tseem ceeb hauv ntau lub teb chaws thiab cheeb tsam. Txawm li cas los xij, nyob rau xyoo tas los no, kev lag luam poob los ntawm kab mob siab ntawm cov tsiaj nyeg thiab nqaij qaib yog qhov hnyav heev. Piv txwv li, nyuj uas muaj mis nyuj ntau lawm thaum ntxov ntawm lactation tau txais ntau cov as-ham los ntawm cov mis nyuj ntau dua li lawv noj. Raws li kev siv lub zog ntxiv, lub cev ua kom muaj roj ntau hauv lub cev, ua rau lub siab rog, ntau yam kab mob metabolic thiab qee yam kab mob sib kis. Cov nyuj uas rog dhau thaum cev xeeb tub yog qhov ua rau lub siab ua haujlwm tsis zoo xws li lub siab rog tom qab yug me nyuam, uas inhibits zes qe menyuam kev ua si thiab qeeb estrus, ovulation thiab conception. Tsis tas li ntawd, cov nqaij qaib yog pub pub nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dhau, uas ua rau lub nra hnyav ntawm daim siab metabolism, ua rau lub siab ua haujlwm tsis zoo thiab txo qe qe; daim siab rog ua rau daim siab daj thiab lwm yam tshwm sim, ua rau poob nyiaj txiag. Kev siv phytosterols ua lub siab ua haujlwm txhim kho tus neeg sawv cev tuaj yeem tsis tsuas yog txhim kho daim siab ua haujlwm, tab sis kuj tuaj yeem siv los ua tus neeg sawv cev tiv thaiv rau daim siab ua haujlwm tsis zoo thiab muaj cov yam ntxwv ntawm cov tshuaj lom neeg tsawg.

Kev loj hlob sai ntawm kev yug me nyuam thiab pub kev lag luam yuav ntsib cov teeb meem hauv qab no ntawm kev txhawj xeeb loj:

Thawj yog qhov teeb meem ntawm kev pub khoom noj. Tam sim no, nrog rau kev nrawm ntawm nroog loj thiab txo qis ntawm cov av cog qoob loo, qhov teeb meem ntawm kev sib tw ntawm tib neeg thiab tsiaj txhu rau zaub mov tau dhau los ua qhov tseem ceeb.

Qhov thib ob yog kev nyab xeeb ntawm cov khoom noj tsiaj. Cov teeb meem kev nyab xeeb ntawm cov tsiaj nyeg yog cov teeb meem kev nyab xeeb, xws li kev tsim txom ntawm cov tshuaj txwv tsis pub siv hauv kev tsim khoom noj thiab kev pub tsiaj, kev siv tshuaj tua tsiaj ntau dhau, thiab tsis muaj kev tswj hwm nruj ntawm cov tshuaj tsis sib haum xeeb thiab cov cai tshem tawm cov tshuaj.

Qhov thib peb yog qhov teeb meem tiv thaiv ib puag ncig ntawm kev lag luam yug me nyuam. Qhov cuam tshuam tsis zoo ntawm kev yug me nyuam loj ntawm ib puag ncig tau nyiam ntau ntxiv, thiab kev tshawb fawb txog kev siv cov khoom noj yuav pab daws qhov teeb meem no.

Tnws daim ntawv thov ntawm phytosterols hauv pub additives yuav muaj kev lag luam zoo.

Ua ntej tshaj plaws, phytosterols tuaj yeem tswj kev loj hlob, txhawb kev tsim cov protein, txo cov coefficients pub, thiab txuag cov khoom noj; Thib ob, phytosterols muaj cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kev txo cov roj cholesterol thiab tuaj yeem ua rau cov nqaij ntshiv. Kev txhim kho cov khoom zoo ntawm cov tsiaj nyeg muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg. Kev noj qab haus huv: Thib peb, phytosterols muaj cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab lwm yam kev ua haujlwm ntawm lub cev, uas tuaj yeem txhim kho tsiaj txhu kev ua tau zoo thiab txhim kho cov txiaj ntsig kev lag luam ntawm kev yug me nyuam; Thaum kawg, phytosterols muaj kev nyab xeeb heev thiab tau ua tiav hauv cov khoom noj.

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