Thaum nws los txog rau tswj cov ntshav qab zib ntshav, cov khoom qab zib uas peb xaiv ua lub luag haujlwm tseem ceeb.Maltitol hmoov, cov dej cawv ib txwm siv los ua cov khoom qab zib tsawg-calorie, tau muaj cov muaj suab nrov hauv xyoo tsis ntev los no. Tab sis puas yog Maltitol cuam tshuam cov ntshav qab zib? Cia peb delve rau hauv cov ncauj lus no thiab tshawb txog kev sib raug zoo ntawm maltitol thiab cov ntshav ntshav ntshav qab zib.
Maltitol: Ib qho qis-calorie sweetener
Maltitol yog cov cawv suab thaj muaj los ntawm maltose, qab zib tau taug qab hauv cov hmoov txhuv nplej siab. Nws muaj ib qho chaw nrog ib chav kawm ntawm cov sib tov nrog cov polyols, uas feem ntau siv raws li cov zaub qab zib hloov pauv cov khoom noj sib txawv.Granulated maltitol, hom granulated ntawm cov suab thaj no, yog tshwj xeeb tshaj yog yoog thiab nquag ua ke rau hauv yam tsis muaj-qab zib zaub mov thiab tsawg-muaj calorie zaub mov.
Ib qho ntawm cov lus piav qhia tseem ceeb tom qab maltitol hmoov txoj kev siv ua ubiquity yog nws li siab rau qab zib nrog rau kev ua si thiab nto. Nws muab ib ncig ntawm 90% ntawm cov qab ntxiag ntawm qab zib tsis tau nrog cov calories tsawg dua. Cov cim lag luam no ua rau nws xaiv txaus siab rau cov neeg vam tias yuav ploj zuj zus ntawm lawv cov ntshav qab zib.
Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yog qhov tseem ceeb rau kev nkag siab tias thaum maltitol yog qis dua hauv calorie ntau tshaj li cov piam thaj, nws tsis sans calories. Nws muaj nyob ib puag ncig 2.1 calories rau ib gram, sib piv nrog 4 calories rau txhua gram ntawm qab zib. Qhov kev txo qis cov ntsiab lus calorie txo qis rau nws cov txiaj ntsig zoo rau cov piam thaj hauv kev tswj hwm.
Qhov cuam tshuam ntawm maltitol ntawm cov ntshav ntshav qab zib
Txhawm rau fathom li cas maltitol cuam tshuam glucose, peb xav coj mus rau hauv nws cov ntaub ntawv glycemic (GI). Lub GI yog ib qho kev faib tawm ntawm kev noj zaub mov sai npaum li cas tuaj yeem ua cov ntshav qab cov ntshav qab zib. Cov hnab looj tes zoo uas tsis tau muaj GI ntawm 100, txhaws ua ib qho chaw ntawm kev pom kev. Hauv kev sib txheeb, maltitol muaj tsawg gi ntawm ib ncig 35.
Qhov qis dua GI cuam tshuam tias maltitol yog khaws txhua qhov ntau leisurely los ntawm lub cev sib piv nrog cov piam thaj zoo ib yam. Tom qab, nws ua rau muaj kev coj ua ntau dua thiab muaj kev nthuav dav qeeb hauv cov ntshav ntshav qab ntshav ntshav qab zib. Cov cuab yeej no ua rau maltitol ib qho kev xaiv nthuav dav rau cov neeg uas xav tau nrog lawv cov piam thaj, zoo li cov neeg mob ntshav qab zib lossis cov neeg tsis taus.
Txawm li cas los xij, nws yog qhov tseem ceeb kom tau txais cov ntawv ntawm tias thaum Maltitol hmoov tsim los ntawm Maltitol hmoov muag khoomcuam tshuam cov piam thaj sib piv nrog cov piam thaj uas yog qhov tsis muaj kev cuam tshuam. Siv ntau maltitol tuaj yeem ua rau muaj kev ua kom muaj ntshav qab zib ntshav qab zib, txawm tias tsawg tshaj ua piv txwv ntawm qab zib.
Dhau li, lub cev tsis yog ua rau maltitol. Qhov tseem ceeb tshaj plaws mus los ntawm lub plab-cuam tshuam nrog unmetabolized, uas ntxiv rau nws cov ntsiab lus calorie qis thiab ploj zuj zus ntawm cov piam thaj. Txawm li cas los xij, cov cim lag luam no tuaj yeem zoo li lub plab-cuam tshuam rau lub plab-cuam tshuam rau qee tus neeg, tshwj xeeb thaum noj ntau npaum li cas.
Cov kev txiav txim siab siv rau kev siv maltitol
Thaum maltitol muaj cov txiaj ntsig rau cov txiaj ntsig rau cov txiag, nws yog qhov tseem ceeb rau txoj kev mus cuag nws qhov kev siv ua kom zoo. Ntawm no yog ob peb txoj kev xav mus rau-hauv ntiaj teb kom nco ntsoov:
Tshuav nyiaj yog vitaL: Txawm hais maltitol cuam tshuam rau cov piam thaj ntau dua kev cai noj qab zib, nws tsis yog sans calories. Siv nws ntau nyob rau hauv txhua rooj plaub tuaj yeem ntxiv rau calorie tau thiab muaj peev xwm cuam tshuam rau cov ntshav muaj ntshav qab.
Kev hloov pauv ib tus kheej: Qhov cuam tshuam ntawmMaltitol hmoovCov piam thaj ntau yuav txawv ntawm ib leeg mus rau lwm tus. Ob peb tus neeg yuav ntsib ib qho kev txaus siab ntau tshaj plaws dua li lwm tus. Nws yog haum rau tshuaj ntsuam koj cov kua ntshav qab zib thaum ua ke maltitol rau hauv koj kev noj mov, tshwj xeeb kwv yees koj muaj ntshav qab zib.
Xav txog lub plab-cuam tshuam txog lub cev: Vim tias nws cov assiabity, maltitol tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab hauv plab nyob rau qee tus neeg, tshwj xeeb yog thaum noj cov lej loj. Cov kev mob tshwm sim yuav ua rau o, roj, lossis cov hauv plab xoob. Nws yog cov paub qab hau los pib nrog me me thiab txuas ntxiv mus kawm rau kev tshawb fawb koj lub siab.
Cov cim kev lom zem kom ceev faj: Maltitol yog feem ntau siv nyob rau hauv "sans qab zib" lossis "tsis muaj qab zib ntxiv" khoom. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, tej no yuav muaj cov calories thiab starches uas tuaj yeem cuam tshuam cov piam thaj. Tsis tu ncua xyuas cov npe Sussenance npe thiab txhim kho cov ntaub ntawv kom mus nrog kev txiav txim siab.
Kev Pab Kho Mob Cov Kws Kho Mob: Nyob rau hauv qhov kev tshwm sim uas koj muaj ntshav qab zib lossis txhawj xeeb txog koj cov kev saib xyuas kev kho mob, nws yog kev noj zaub mov zoo ua ntej koj txoj kev noj mov loj, suav nrog kev koom nrog maltitol.
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Maltitol hmoovCuam tshuam cov gluucose ntau qib, tsis tau nws cov nyhuv yog txo qis dua li cov piam thaj ntau. Nrog rau cov ntaub ntawv pov tseg GlyCemic ploj zuj zus thiab tsawg dua cov calories, maltitol yog qhov kev xaiv txaus rau cov neeg vam tias yuav muaj ntshav ntshav qab zib. Qhov no ua rau nws yooj yim tshaj yog siv rau cov neeg hauv qab cov kab tshoob qab zib tsawg lossis ntshav qab zib-haum rau noj cov cheeb tsam. Txawm li cas los xij, nws yog qhov tseem ceeb rau kev sau cia uas Maltitol tuaj yeem ua rau muaj qee qhov teeb meem mob plab rau qee tus neeg thaum twg noj nyob rau hauv cov nyiaj loj loj. Yog li, nws txoj kev siv yuav tsum tau kos ze nrog kev nco qab thiab tswj kom tuaj yeem lav cov kev pom zoo thaum muaj kev pom zoo.
Maltitol yog feem ntau tsim ntawm maltitol syrup thiab maltitol hmoov. Tshuaj mis mis rau Maltitol yog c12h24o11, thiab nws muaj cov ntsiab lus thaib li 2.1 calories ib gram, uas muaj kwv yees li ntawm 4 cov calories rau ib gram. Cov qauv molecular ntawm maltitol suav nrog cov pab pawg hydroxyl, uas ua rau nws hygroscopic xwm, cia nws los khaws cov dej noo hauv cov khoom noj. Peb cov hmoov maltitol yog qhov qab zib muaj txiaj ntsig nrog kev ruaj ntseg zoo tshaj plaws thiab dispolient, ua rau nws paub tab paub ntau yam khoom noj khoom haus. Nws muaj cov dawb, iav zoo nkauj thiab qab zib profile profile zoo li sucrose. Qhov qhia tau lub zog tshaj plaws lub zog thiab tsis koom nrog Maivlard Cooking txawv, ua rau nws zoo tagnrho rau kev npaj cov khoom thiab cov khoom khov yogurt palror.
Rau cov pog tau paub ntau kom tau maltitol thiab lwm yam kev xav ua lag luam, hsf biotech muaj feem ntau ntawm cov chav kawm ua ntej, suav nrog Maltitol hmoov. Yog xav paub ntxiv txog peb cov hmoov maltitol lossis ntau yam, ncav tes rau peb ntawmsales@healthfulbio.com.